Effect of thermal popping treatment on Toluqueño creole popcorn maize (Zea mays L.): Changes in physical and structural properties. AP [Internet]. 13 de febrero de 2025 [citado 11 de junio de 2026];. Disponible en: https://www.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/2840