Consumo e intención de compra de amaranto (Amaranthus sp.) en México; un grano ancestral con propiedades funcionales. AP [Internet]. 13 de abril de 2020 [citado 13 de junio de 2026];13(3). Disponible en: https://www.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1669