«EFECTO DEL USO DE SEMILLA DE CHÍA (Salvia hispánica L.) EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA (Fragaria X Ananassa Duch.) COMO AGENTE GELIFICANTE». Agro Productividad 11, no. 11 (diciembre 5, 2018). Accedido junio 10, 2026. https://www.revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1281.