OPTIMIZACIÓN DEL MÉTODO DE EXTRACCIÓN DE ÁCIDO HIALURÓNICO DEL HUMOR VÍTREO DE Oreochromis niloticus

Resumen

El ácido hialurónico es un polímero con propiedades viscoelásticas e hidrofílicas de gran importancia principalmente en la industria farmacéutica. En el presente proyecto se realizaron extracciones de ácido hialurónico (AH) evaluando dos diferentes métodos, químico y enzimático empleando humor vítreo de residuos acuícolas como material biológico. Con base en el análisis de varianza simple existe diferencia estadísticamente entre los métodos de extracción, siendo el método enzimático el de mayor rendimiento (8x10^-3±4.62x10^-4 %), mientras que en el método químico la concentración fue de 2.2x10^-3±5.77x10^-5%.